準備之材料:普洱茶 紅棗 蓮子 蘆筍 紅蘿蔔 白蘿蔔.

成品五彩繽紛,氣韻香甜,口感清爽.

普洱鮮蔬湯成色栗紅,口感滑順,韻味無窮...

準備材料: 

1.陳年普洱茶(1992-7572)約15公克. 2.蓮子約100公克. 3.紅棗約10顆.

4.紅蘿蔔1條. 5.白蘿蔔1條. 6.綠蘆筍5根. 7.水約2000cc.

料理方法: 

1.陳年普洱茶先以少量開水溫潤洗茶後備用.

2.取一潔淨之湯鍋將水煮開後置入溫潤洗茶後之普洱茶,蓋上鍋蓋煮約3分鐘後將茶渣撈出.

3.茶湯鍋內置入切好之紅白蘿蔔與蓮子紅棗續煮約20分鐘後,打開鍋蓋置入切段之綠蘆筍再煮3分鐘即可.

4.紅白蘿蔔可以波浪刀切片(約0.5公分),方便筷子取食.

特別說明:(可以素素看~素食料理)

1.普韻羅漢~普洱轉茶韻,蘿蔔蓮子化羅漢.(掌櫃澄心創意料理)

2.陳年普洱茶內含豐富之茶多酚與多種氨基酸,茶湯甘滑醇厚,配以溫補之蓮子與清心之蘿蔔蘆筍,可幫助低密度不良之膽固醇排出體外,並有健胃清腸之特性.

3.普韻羅漢最大之特性是採用~~無油無鹽無糖與無味精之本味料理,符合現代大眾輕食養生之健康需求.