準備材料:(紅角魚可用海鱺等等硬實Q彈的魚類取代)

紅角魚8條+阿里山紅茶15公克+當歸1大片+青耆5片+枸杞20公克

大紅棗10顆+老薑8大片+米酒1大碗+鹽巴適量

料理方法: 

半鍋水加當歸、青耆、枸杞、紅棗、老薑煮滾，

再加入紅角魚切塊煮滾，

最後加入阿里山紅茶、米酒、鹽巴續煮約10分鐘完成。

特別說明:

鴻運角魚茶膳湯~紅茶+紅角魚=飛鴻振翅展大運

特色:溫順滋補、老少咸宜、活絡血脈、通體舒暢、熱量低、好消化。