賀歲金元寶
上圖:成品鮮麗香醇,口感爽脆甘甜,來一口吧!
材料:
1.手工水餃36粒. 2.海苔豬肉鬆一湯碗. 3.綠高麗菜葉切丁一湯碗.
4.醬汁:白醋一大湯匙.醬油膏'蕃茄醬各半大湯匙.冰糖半小湯匙拌勻.
作法:
1.水煮開放入水餃,水再開加一碗冷水續煮兩次,煮熟後取出置於盤內.
2.綠高麗菜丁,以煮水餃之熱水略為川燙瀝乾備用.
3.在熟水餃上均勻淋上醬汁(材料4),再鋪上綠高麗菜丁與少許蔥丁.
再以海苔肉鬆(材料2)鋪於最上層,即可完成此道另類好吃的"金元寶".
本品圖文與實作研發,均由本中心掌櫃執行.