旭日東昇臘香千里
上圖:成品鮮麗香醇,口感爽脆甘甜,來一口!
再配點生啤酒!!爽!!!
材料:
1.臘肉'臘腸'肝腸適量. 2.葡萄柚一個. 3.小黃瓜3條'檸檬1個.
4.醬汁:白醋一大湯匙.醬油膏'蕃茄醬各半大湯匙.冰糖半小湯匙拌勻.
作法:
1.臘味先以清水刷洗,再以高梁酒或米酒擦拭,置入蒸籠蒸熟(約20分鐘).
2.小黃瓜以食鹽搓洗,再以清水洗淨,切斜薄片,環鋪於圓盤邊.
3.葡萄柚切一底部,圓邊剪角化作太陽,置於盤緣中位.
4.臘味切片,置於盤內即可.食用可沾醬汁(材料4)或新鮮檸檬汁,風味絕佳.
本品圖文與實作研發,均由本中心掌櫃執行.