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下關銷法沱茶傳統方盒 |
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雲南下關茶廠 |
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雲南大葉種曬菁毛茶 |
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2012.02.14 |
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250g(沱)/60沱(件) |
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本茶品於1975年起由下關茶廠開始試制,1976年批量出口,專供香港天生行代銷,
並轉銷至法國等歐洲美洲以及東南亞各國,直至九十年代天生行結束茶葉部門為止,
再無特定經銷商,後來市場通稱為(銷法沱)。
本茶品在1986、1987、1993年三度榮獲世界食品金冠獎,
享有(窈窕茶)、(减肥茶)、(益壽茶)之美譽。
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本茶品特選用雲南大葉種一至三級曬菁毛茶為原料,再依傳統熟普發酵工藝製作, 輔以大理點蒼山天然泉水燒製之蒸氣蒸壓成型。 外形條索勻稱緊結,鬆緊適中利於日後之陳化,色澤 黑褐,氣韻純正。 純乾倉存放至今,轉化極優,已略顯淡蔘香,且毫無渥堆倉味。 湯色紅褐通透明亮,茶湯入喉滑順甘爽,茶韻清香醇正,茶氣飽滿醇郁, 葉底厚實富光澤,形態勻稱,耐泡度特好,可回沖十餘回。
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喬木大葉茶菁 - 萎凋 - 炒菁 - 日光曬菁 - 篩分 - 乾燥 - 渥堆 - 蒸壓 - 包裝存放
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以8杯茶壺為例,可置茶約6公克,先以熱水(約100度)沖泡2秒鐘, 溫潤倒出洗杯,再沖入熱水浸泡約30秒,即可倒出茶湯享用, 湯色以紅豔通透明亮為中庸標準,沖泡間隙各約1分鐘,約可回沖12次。
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