Taiwan High Mountain Sijichun Tea

 

產地:台灣南投名間埔中茶區 (( 有機栽培新進機械精採 ))

海拔:約400公尺  品種:四季春  季節:春茶或冬茶..  焙火度:輕焙火

特色:

四季春起初是由木柵地區茶農所篩選出之茶種,屬小葉型早生之包種茶品種,樹型屬中大型,枝葉及嫩芽密生,幼芽呈淡紅色,葉型較近紡錘型,兩端較尖銳,葉色淡綠,葉緣具有細小且銳利之鋸齒,葉肉厚且具光澤,樹勢強,採摘期極長且收成量高。

 本茶品產製於台灣南投名間埔中茶區,全區概屬紅土結構,極適合茶樹成長,且雲霧經常繚繞茶區,茶樹經年吸收滋養,所製之茶葉湯色橙黃通透,清香宜人,入口滑潤,不苦不澀,葉底柔軟飽滿,是日常解渴消暑,分享親友之最佳茶品選擇 ,自用送禮倆相宜。

沖泡:

水溫約九十度為宜,置茶量約三分之一到四分之一容量,浸泡間隙約45秒,約可回沖八至十泡。茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗,若用石壺沖泡,可選用硬度較高之石壺,如龜甲石壺、墨玉石壺、西瓜石壺、青石心石壺等等

 

 

產地:台灣南投鹿谷大坪頂茶區 (( 有機栽培新進機械精採 ))

海拔:約600公尺  品種:四季春  季節:春茶或冬茶..  焙火度:輕焙火

特色:

四季春起初是由木柵地區茶農所篩選出之茶種,屬小葉型早生之包種茶品種,樹型屬中大型,枝葉及嫩芽密生,幼芽呈淡紅色,葉型較近紡錘型,兩端較尖銳,葉色淡綠,葉緣具有細小且銳利之鋸齒,葉肉厚且具光澤,樹勢強,採摘期極長且收成量高。

 本茶品產自鹿谷大坪頂有機茶區,屬高山梯田茶園、原始森林環繞,土壤中有機質含量特高,不含農藥與化學肥料之殘留,可安心享用。茶菁更是採摘自三至五年之年輕茶樹,茶湯明亮澄淨,金黃中隱現出蜜綠,入口滑順,喉韻甘醇,馥郁清香,不苦不澀、經久耐泡,廣受茶藝界人士喜愛,自用送禮倆相宜。

沖泡:

水溫約九十度為宜,置茶量約三分之一到四分之一容量,浸泡間隙約45秒,約可回沖八至十泡。茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗,若用石壺沖泡,可選用硬度較高之石壺,如龜甲石壺、墨玉石壺、西瓜石壺、青石心石壺等等

 

 

產地:台灣南投鹿谷大坪頂茶區 (( 有機栽培新進機械精採 ))

海拔:約600公尺 品種:四季春 冬片茶  季節:冬茶  焙火度:輕焙火

特色:

本茶品採自台灣南投鹿谷大坪頂有機茶區所精製之四季春冬片。俗稱「冬片仔茶」,是因天候變異時所產生的特殊茶品,只要逢暖冬,在冬至過後就可以品嘗到冬片茶,冬片茶不同於一般所稱的冬茶,卻是道道地地的冬茶。

一般來說立冬以後所產的茶就叫冬茶,其實這種冬茶都是在秋天發芽,冬天採收,嚴格來說應屬於秋茶。而暖冬時節,原本應在春天發芽的茶,卻誤把冬天當成春天,提前在冬天發芽,也在冬天採收,俗稱茶被「冬天」騙了,因此稱「冬片」。也就是說「冬片茶」是在冬茶採收後,又長出的新芽茶,且在冬至以後再行採摘精製的冬茶。  

「冬片茶」因茶山日夜溫差大,茶葉生長緩慢,內含豐富的胺基酸,苦澀度低,喝起來特別甘醇爽口,茶湯清香柔美,是新春時候最新鮮的茶。「冬片茶」之外型看來鮮嫩翠綠,芽頭比一般茶葉略小,葉肉肥厚,泡開之後,一股來自茶山的新鮮香氣撲鼻而來,雖名冬片,渾身卻充滿春天活潑的氣息,箇中的滋味,就待有緣的茶友品鑑囉!

沖泡:

水溫約九十度為宜,置茶量約三分之一到四分之一容量,浸泡間隙約45秒,約可回沖八至十泡。茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗,若用石壺沖泡,可選用硬度較高之石壺,如龜甲石壺、墨玉石壺、西瓜石壺、青石心石壺等等