Taiwan Special Purple Bud Black Tea

 

 

 

 

 

 

 

產地:台灣南投名間埔中茶區

海拔:約400公尺 品種:臺灣紫芽山茶

 季節:一年約五採(每採製茶約20台斤)

焙火度:輕火   包裝:100g/(包) 備註:產量極低,有緣者得

特色:

紫韻紅茶採用臺灣紫芽山茶,依傳統紅茶工序精製而成。

紫芽山茶剛抽出之新芽為紫色,葉片漸大後,約一個月左右會轉為綠色,

茶菁採摘最佳時機,就是採一心二葉或一心三葉帶茸毛之紫色芽葉,

採摘後特別加長萎凋時間並監控溫溼度變化,再施以適度攪拌提升香氣與湯色,

茶葉經由全發酵工序之後,得以自然轉化出更豐富的茶黃素與茶紅素。

紫韻紅茶」湯色紅豔、通透明亮,香甜滑順、不苦不澀,

獨具花香與蜜香,品飲之際令人情緒舒爽,口齒留香。

茶性溫和,不躁不熱,較高的咖啡因,可促進血液循環兼具提神作用,

其豐富的花青素與黃酮類物質,可消暑去油膩,更可強化保健養生之效應。

閒暇之餘,沖上一壺「紫韻紅茶」分享親友或犒賞自己,都是生活中的一大樂事。

 

沖泡:

水溫約九十度為宜,置茶量約容器四分之三容量,浸泡間隙約1~2分鐘,約可回沖十泡。

茶具可選用透明玻璃杯或瓷製蓋碗,若用石壺沖泡,可選用硬度較高之石壺,

龜甲石壺、墨玉石壺、西瓜石壺、青石心石壺等等