Guangxi Dragon Gunpower Tea
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苗族人利用穀雨前後採集當地野生苦茶葉、三葉海棠、化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂等等野生植物的鮮嫩葉，稍加蒸煮去除澀味後，待曬至約八成乾，再堆放在木桶裡，隔層均勻地淋上淘米水，再加蓋並保持濕潤。葉子逐漸自然發酵、腐熟，散發出撲鼻的清香氣息。米縞螟或化香夜蛾在這種香味的引誘下蜂擁而來，並在此產卵。 約過10多天後，一條條暗灰色的夜蛾幼蟲(米黑蟲)便破卵而出，佈滿了葉面，一邊蠶食著腐熟清香的葉子，一邊排泄著(茶粒子)。這些小毛毛蟲食量驚人，不用太長時間就會把堆集的腐葉吃光。這時，主人便收集這些(茶粒子)，剔除殘梗敗葉，曬乾篩淨，就得到顆粒細圓、油光明亮、色澤金黃的《化香蛾金茶》，即(蟲茶)。 接著在陽光下曝曬後，還要在攝氏180度的鐵鍋裡炒上20分鐘，再按蜂蜜:茶葉:蟲屎 按1:1:5之比例混合後復炒，方完成特有之《龍珠茶》。
很久以前，一位窮苦的山民吃不起茶葉，用化香樹葉代替茶葉作飲料，後來不請自來的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產卵繁殖，終日勞累的山民起初開始熬茶時並未注意到這些變化，連葉帶蟲全放入鍋裏，直到茶水沸騰、香氣四溢時才引起了注意。這位山民經過細心的觀察思索，終於發現了蟲茶。 另有一種說法，清代乾隆年間，湘西城步苗民因不滿封建統治揭竿而起。朝廷派兵前來鎮壓，將苗民圍趕入了深山。這樣一來，苗民只能依靠採野菜摘茶葉等充饑。不料，這年野菜因乾旱而枯死，茶葉全被山蟲啃噬一光，剩下的只是遍地蟲屎渣。饑不擇食的苗民便將這種蟲屎渣撮來沖水喝，發覺其味道還真不賴。日後就喝起了這種所謂的(茶)，並命名其為《蟲茶》。 《龍珠茶》總是蟲類排泄物，登不上大雅之堂，也許有人對它產生一種不舒服的心理感受，但如果品嘗過它特有的馥郁氣韻並知道它的保健作用，你可能就會喜歡上它的。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載，蟲茶是一種很好的保健飲料。
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中國十大名茶
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清華石壺首頁 |
《龍珠茶》又戲稱(蟲屎茶)乃廣西桂林之特產，外型如同小黑芝麻，茶香濃郁，氣韻十足，口感厚滑，略顯甘甜，湯色烏深，經久耐泡。龍珠茶對改善腸胃不順，幫助消化有相當助益
，並有清熱、去暑、健胃等特性。其主要成分有豐富的谷胺基酸、單寧、多酚類、優質蛋白、粗纖維、礦物質以及微量的咖啡鹼。